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13 — Tambaqui para a merenda: despesa detalhada
Toda a despesa do módulo de 1 hectare, do preparo do viveiro à entrega do peixe de 2 kg. São R$ 78.429 de desembolso antes da primeira venda: R$ 17.700 para reativar o viveiro e R$ 60.729 para o ciclo.
Data-base: 03/10/2026. Marcas: FV fato verificado; INF estimativa ou conta desta ficha; NE buscado e não encontrado. As contas estão no script calc_despesas.py, nesta pasta.
1. Resumo da despesa
| Bloco | R$ | Quando sai |
|---|---|---|
| Investimento para reativar o viveiro | 17.700 | antes de povoar |
| Custeio do ciclo | 60.729 | ao longo de 13 meses |
| Desembolso até a primeira venda | 78.429 | |
| Desgaste e juros do período (não é desembolso) | 4.342 | entra no custo, não no caixa |
| Custo total do ciclo | 65.071 | custeio mais desgaste e juros |
Custo total por kg: R$ 12,68. Por peixe colhido: R$ 25,37 (65.071 ÷ 2.565). O custeio médio é de R$ 4.671 por mês.
2. Investimento para reativar (R$ 17.700)
| Item | R$ | Observação |
|---|---|---|
| Limpeza e roçagem | 1.000 | 10 diárias de R$ 100 INF |
| Hora-máquina: recompor dique, tirar lodo, fechar vazamento | 6.000 | 15 horas a R$ 400 INF; a faixa vai de R$ 260 a 600 por hora |
| Saída de água: cachimbo ou conserto de monge | 1.500 | sem cotação INF |
| Telas e caixa de filtro na entrada | 300 | INF |
| Aerador de emergência de 1,5 cv, com cabo e boia | 2.500 | aerador de R$ 485 a 2.350 em anúncio conferido FV; adotado R$ 1.900 mais R$ 600 de cabo |
| Oxímetro | 1.000 | de R$ 395 a 3.109 no varejo FV |
| Kit de análise de água, disco de Secchi, termômetro | 400 | INF |
| Rede de arrasto, puçás, balança, caixas | 3.500 | INF |
| Documentos e projeto simples | 1.500 | INF |
| Total | 17.700 |
É a reforma de porte médio. Viveiro em bom estado sai por até R$ 5 mil de obra; viveiro com dique rompido passa de R$ 25 mil. Escavar um hectare novo custa cerca de R$ 66 mil INF.
3. Custeio do ciclo (R$ 60.729)
| Item | Quantidade e preço | R$ | % | Por kg de peixe |
|---|---|---|---|---|
| Ração | 10.260 kg a R$ 5,00 | 51.300 | 84,5% | R$ 10,00 |
| Juvenis | 2.850 a R$ 0,60 | 1.710 | 2,8% | R$ 0,33 |
| Calcário | 2 t a R$ 1.000 | 2.000 | 3,3% | R$ 0,39 |
| Gelo e sacos na despesca | R$ 0,30 por kg | 1.539 | 2,5% | R$ 0,30 |
| Diárias de despesca | 4 dias, 3 pessoas, R$ 100 | 1.200 | 2,0% | R$ 0,23 |
| Frete até a cozinha | 12 viagens a R$ 80 | 960 | 1,6% | R$ 0,19 |
| Energia do aerador | cerca de 70 noites | 620 | 1,0% | R$ 0,12 |
| Adubo | cama de frango curtida, 2,5 t, com frete e lona (arquivo 03); antes: ureia, superfosfato, farelo | 600 | 1,0% | R$ 0,12 |
| Sal, reagentes, conserto de rede | 500 | 0,8% | R$ 0,10 | |
| Cal para desinfetar | 200 kg a R$ 1,50 | 300 | 0,5% | R$ 0,06 |
| Custeio | 60.729 | 100% | R$ 11,84 |
Todos os preços são estimativas sem cotação posta no Acre INF.
4. Ração mês a mês
A ração é 84,5% do custeio. A tabela mostra quanto sai por mês. A curva de crescimento é estimativa calibrada para 2 kg em 12 meses, com ganho médio de 5,4 g por dia INF; a Embrapa mediu 5,1 g por dia em viveiro FV.
| Mês | Peso do peixe | Peixes vivos | Peixe no viveiro (kg) | Ração no mês (kg) | Por dia (kg) | Sacos | R$ no mês | R$ acumulado |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 110 g | 2.826 | 311 | 179 | 6 | 7 | 894 | 894 |
| 2 | 200 g | 2.802 | 560 | 265 | 9 | 11 | 1.325 | 2.219 |
| 3 | 320 g | 2.779 | 889 | 508 | 17 | 20 | 2.538 | 4.757 |
| 4 | 460 g | 2.755 | 1.267 | 584 | 19 | 23 | 2.920 | 7.677 |
| 5 | 620 g | 2.731 | 1.693 | 658 | 22 | 26 | 3.290 | 10.967 |
| 6 | 800 g | 2.708 | 2.166 | 912 | 30 | 36 | 4.562 | 15.529 |
| 7 | 990 g | 2.684 | 2.657 | 948 | 32 | 38 | 4.738 | 20.267 |
| 8 | 1,19 kg | 2.660 | 3.165 | 1.276 | 43 | 51 | 6.381 | 26.648 |
| 9 | 1,39 kg | 2.636 | 3.664 | 1.252 | 42 | 50 | 6.261 | 32.909 |
| 10 | 1,60 kg | 2.612 | 4.180 | 1.294 | 43 | 52 | 6.470 | 39.379 |
| 11 | 1,80 kg | 2.589 | 4.660 | 1.204 | 40 | 48 | 6.020 | 45.399 |
| 12 | 2,00 kg | 2.565 | 5.130 | 1.180 | 39 | 47 | 5.901 | 51.300 |
| Total | 10.260 | 410 | 51.300 |
Ração por fase
| Fase | Meses | Proteína da ração | Ração (kg) | Sacos | R$ |
|---|---|---|---|---|---|
| Recria | 1 e 2 | 36% a 42% | 444 | 18 | 2.219 |
| Recria final | 3 a 5 | 32% a 36% | 1.750 | 70 | 8.748 |
| Engorda e terminação | 6 a 12 | 28% a 32% | 8.066 | 323 | 40.333 |
Três leituras da tabela:
- Quase 80% da ração sai na segunda metade do ciclo. Dos R$ 51.300, R$ 40.333 saem do mês 6 em diante. Quem não tem o custeio garantido deixa o peixe com fome justo quando ele mais come.
- O viveiro trabalha no limite do oxigênio do mês 8 ao 11. O trato chega a 43 kg por dia. Sem aerador, a Embrapa aponta risco acima de 40 a 50 kg de ração por hectare por dia FV. Nesses meses, medir o oxigênio de madrugada é obrigatório, e o aerador de emergência tem de estar pronto.
- A ração de recria custa mais por kg do que a de engorda. A conta usa R$ 5,00 para todas. Como a de recria é só 4% do volume, o efeito é pequeno INF.
5. Quando o dinheiro sai
| Período | O que se paga | R$ | Acumulado |
|---|---|---|---|
| Preparo (um mês antes) | reforma, equipamentos, documentos | 17.700 | 17.700 |
| Preparo | calcário, cal e adubo | 2.900 | 20.600 |
| Povoamento | 2.850 juvenis | 1.710 | 22.310 |
| Meses 1 a 3 | ração | 4.757 | 27.067 |
| Meses 4 a 6 | ração | 10.772 | 37.839 |
| Meses 7 a 9 | ração | 17.380 | 55.219 |
| Meses 10 a 12 | ração | 18.391 | 73.610 |
| Meses 6 a 12 | energia do aerador | 620 | 74.230 |
| Ciclo todo | sal, reagentes, conserto de rede | 500 | 74.730 |
| Despesca | diárias, gelo e sacos, frete | 3.699 | 78.429 |
A primeira receita só entra depois do mês 12. O produtor precisa de R$ 78.429 em caixa ou em crédito antes de vender o primeiro quilo.
6. Custo fixo: desgaste e juros (R$ 4.342 no ciclo)
| Item | Conta | Por ano |
|---|---|---|
| Desgaste da obra e dos documentos | R$ 10.300 em 10 anos | 1.030 |
| Desgaste dos equipamentos | R$ 7.400 em 5 anos | 1.480 |
| Juros do investimento | 2% ao ano | 354 |
| Juros do dinheiro do ciclo | 2% ao ano | 1.144 |
| Custo fixo por ano | 4.008 | |
| No ciclo de 13 meses | 4.008 × 13 ÷ 12 | 4.342 |
Os juros de 2% são os do Pronaf. Com dinheiro mais caro, este bloco sobe.
7. O que não está na conta
| Item | Valor estimado | Por que ficou de fora |
|---|---|---|
| Trabalho da família | cerca de 990 horas no ciclo, 123 diárias, R$ 12.300 a R$ 100 a diária INF | é a renda da família, não um custo pago |
| Assistência técnica | NE | supõe técnico da entidade ou de órgão público |
| Taxas de licença e de inspeção | NE | valor e prazo do IMAC e do Idaf não foram obtidos |
| Seguro | NE | não foi localizado seguro para piscicultura familiar no Acre |
| Perda extraordinária | mortandade por falta de oxigênio, cheia ou roubo não está prevista | |
| Frete da ração até o viveiro | o preço de R$ 5,00 é da ração posta em Rio Branco |
Se a família pagasse o próprio trabalho a R$ 100 a diária, o custo total subiria para R$ 77.371, ou R$ 15,08 por kg. Ao preço de R$ 15 da cozinha, a sobra viraria zero: a renda do projeto é, na prática, o pagamento do trabalho da família.
8. Quanto a despesa muda
Resultado por ciclo entregando à cozinha a R$ 15 por kg.
| Cenário | Gasto com ração | Custo total | Custo por kg | Resultado | Por mês |
|---|---|---|---|---|---|
| Base: conversão 2,0 e ração a R$ 5,00 | 51.300 | 65.071 | 12,68 | 11.879 | 914 |
| Conversão 1,8 | 46.170 | 59.941 | 11,68 | 17.009 | 1.308 |
| Conversão 2,2 | 56.430 | 70.201 | 13,68 | 6.749 | 519 |
| Ração a R$ 4,20, em carreta | 43.092 | 56.863 | 11,08 | 20.087 | 1.545 |
| Ração a R$ 5,50 | 56.430 | 70.201 | 13,68 | 6.749 | 519 |
| Conversão 1,8 e ração a R$ 4,20 | 38.783 | 52.554 | 10,24 | 24.396 | 1.877 |
| Conversão 2,2 e ração a R$ 5,50 | 62.073 | 75.844 | 14,78 | 1.106 | 85 |
Dois décimos de conversão pesam o mesmo que R$ 0,50 no preço da ração. No pior caso, o projeto quase empata mesmo vendendo à merenda.
9. Onde cortar despesa, em ordem de efeito
- Compra coletiva de ração. De R$ 5,00 para R$ 4,20 por kg: R$ 8.208 a menos por ciclo (projeto 04).
- Pesar o peixe todo mês e ajustar o trato. De 2,0 para 1,8 de conversão: R$ 5.130 a menos.
- Adubar o viveiro com cama de frango curtida. Não corta despesa: segura a conversão em 2,0. No ensaio da Embrapa, o viveiro adubado gastou de 8% a 9% menos ração, com conversão de 2,04 contra 2,22 FV. Sem adubo, o hectare gastaria R$ 5.643 a mais de ração INF. Dose, cura e riscos no arquivo 03.
- Escolher viveiro em bom estado. A reforma leve custa até R$ 5 mil, contra R$ 17.700 da média.
- Dividir equipamento. Oxímetro, rede e balança servem a vários viveiros do grupo: cerca de R$ 4.900 que não precisam ser comprados por família.