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13 — Tambaqui para a merenda: adubo com cama de frango curtida

Estratégia incorporada ao projeto em 03/10/2026. A cama de frango das granjas do Acre, curtida na propriedade, substitui o adubo comprado e entra no preparo do viveiro e nos quatro primeiros meses. O papel dela é segurar a conversão alimentar em 2,0. Não é…

Estratégia incorporada ao projeto em 03/10/2026. A cama de frango das granjas do Acre, curtida na propriedade, substitui o adubo comprado e entra no preparo do viveiro e nos quatro primeiros meses. O papel dela é segurar a conversão alimentar em 2,0. Não é baixar a ração em um terço.

Data-base: 03/10/2026. Marcas: FV fato verificado em fonte aberta; INF estimativa ou conta desta ficha; NE buscado e não encontrado. Os levantamentos completos, com as fontes, estão na pasta 16-adubo-e-complementos-da-propriedade/.

1. O que muda no projeto

A conta-base do projeto não muda. O que muda é a segurança dela: a conversão 2,0 só foi medida em viveiro adubado.

2. Por que adubar, e quanto isso vale

Esse ensaio usou ureia, superfosfato e farelo de arroz, em 14 a 15 aplicações. Não há ensaio de engorda de tambaqui com cama de frango NE.

Correção de leitura. Versões anteriores deste catálogo citavam que o plâncton cobre de 30% a 50% da dieta no viveiro adubado. O dado é de um manual, sem fonte citada. O ensaio confirma que o plâncton entra no peixe, mas a economia medida de ração é de 8% a 9%, e não de 30% a 50%.

3. Como curtir a cama

1. Receber cama seca, de uma granja só, sem ave morta. Pedir à granja a lista do que o lote recebeu na ração e na água.
2. Lugar: chão alto e firme, a mais de 30 m do viveiro e do poço, fechado ao gado.
3. Montar um monte de 1 m de altura. Molhar por camadas até o ponto de farofa: apertada na mão, forma um bolo e não escorre.
4. Cobrir com lona, com as bordas presas por terra. Deixar 12 dias.
5. Conferir o calor no dia 3: enfiar um vergalhão até o miolo por 10 minutos. Se não der para segurar na mão, passou de 50 °C.
6. Revirar, trazendo a casca para o miolo. Cobrir de novo por mais 12 dias.
7. Arejar descoberto, à sombra, por 3 dias, até sumir o cheiro de amônia.
8. Peneirar em tela de 1 a 2 cm e ensacar em saco de ráfia de 20 a 25 kg.

São 27 dias, que cabem no mês de preparo do viveiro. O monte coberto zerou a salmonela em 12 dias no miolo, que chega a 50 a 63 °C. A casca fica a 23 a 33 °C: por isso a reviragem e a segunda rodada FV (Embrapa Suínos e Aves). Só cal não resolve FV.

4. Dose e calendário para 1 hectare

Total: 1,3 t se ficar só no preparo; 2,5 t adubando em metade das semanas; 3,9 t adubando em todas INF (sobre a dose do manual da Embrapa). O saco é o freio do viveiro sem aerador: se o oxigênio cair, tira-se em minutos.

Só se aplica a cama da semana quando as três medidas permitem:

Nata verde-azulada na superfície é floração de alga azul: parar o adubo.

5. De onde vem a cama

O preço da cama no Acre não foi encontrado NE. A faixa usa o preço de outros estados, de R$ 150 a 450 por tonelada, e frete de caminhão cheio. A família usa de 1,3 a 3,9 t, e um caminhão de 12 t serve de 2,5 a 7 hectares: a compra tem de ser coletiva, junto com a central de ração do projeto 04.

Esterco de poedeira. Perto de Rio Branco é a fonte mais próxima. É mais forte e mais úmido que a cama. Pelo nitrogênio, 2 kg de esterco fresco valem 1 kg de cama INF. Precisa secar ou compostar com palha antes de usar, e vai em dose menor e mais vezes. Não há dose testada em viveiro de tambaqui NE: entra no teste da seção 8.

6. Regras

Antes de usar, pedir o aceite por escrito do serviço de inspeção da cozinha que beneficia o peixe.

7. Riscos para peixe de merenda

Perder 5% do peixe por falta de oxigênio custa R$ 3.848 INF. É mais do que a cama pode poupar. A decisão não é de dinheiro: é de água, de gosto e de sanidade.

8. O que a cama pode dar a mais, e como provar

Para sair da hipótese: três propriedades, cada uma com dois viveiros vizinhos, um com cama e um só com cal, mesmo lote de juvenis e mesma ração, por um ciclo inteiro. Mede-se a ração dada todo dia, o peso todo mês, o oxigênio da madrugada, o gosto do filé, a salmonela e o resíduo no peixe. Adota-se a economia na conta se a conversão cair pelo menos 0,06 nos três pares, sem gosto de barro, sem salmonela e sem noite a mais de aerador. O desenho completo está na pasta 16.

Fontes

Todas as fontes, com link, estão em 16-adubo-e-complementos-da-propriedade/pesquisa-cama-tecnica-viveiro.md e pesquisa-cama-oferta-acre.md.