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Pesquisa: avicultura no Acre (frango caipira, ovo caipira, frango integrado)

Data-base: 03/10/2026. Marcas: FV fato verificado em fonte aberta, com link na seção de fontes; INF estimativa ou conta desta pesquisa, com a conta à mostra; NE buscado e não encontrado. Segue as premissas comuns do paralelo. Aviso de leitura. Os índices das…

Data-base: 03/10/2026. Marcas: FV fato verificado em fonte aberta, com link na seção de fontes; INF estimativa ou conta desta pesquisa, com a conta à mostra; NE buscado e não encontrado. Segue as premissas comuns do paralelo.

Aviso de leitura. Os índices das aves vêm de manuais da Embrapa e são FV. Os dados do Acre vêm do IBGE, do Idaf e da imprensa local e são FV. Quase todos os preços de obra, equipamento, pinto, ração de loja e venda de ave e ovo caipira são INF: não achei cotação posta no Acre. O portal de compras públicas, que daria o preço pago pela merenda, ficou fora do ar durante toda a pesquisa. As contas mostram a ordem de grandeza. Não prometem renda.

Resumo em uma tabela

Todos os resultados são INF e não pagam o trabalho da família. As seções abaixo abrem cada conta.

1. Quadro do Acre

1.1 Plantel e produção (IBGE)

Onde está o plantel em 2025 FV (tabela 3939 por município):

Leitura. A postura comercial está em Senador Guiomard, com 38% das galinhas do estado (324.461 ÷ 851.472) INF. O frango de corte está no Alto Acre: Brasiléia e Epitaciolândia somam 630.690 galináceos com poucas galinhas, o que indica frango de engorda INF.

1.2 Quem domina cada mercado

Ovo. Uma única empresa, com unidades em Senador Guiomard e Cruzeiro do Sul, tem 400 mil aves e mais de 170 funcionários FV (maio de 2025). Ela declara ter de 60% a 70% do mercado acreano e já mira o sul do Peru FV (fevereiro de 2025). Tem fábrica de ração e entreposto próprios FV. As quatro granjas grandes produziram 8.832 das 11.556 mil dúzias do estado em 2025, ou 76% INF. As outras 2.724 mil dúzias saem de granjas menores e de quintais INF (11.556 − 8.832).

Frango. Há um abatedouro industrial no estado, em Brasiléia, com inspeção federal e sistema de integração por cooperativa FV. A fase de 2011 e 2012 tinha 25 produtores cooperados, aviários de 20 mil aves e abate médio de 12 mil frangos por dia, numa planta com capacidade maior FV (matéria antiga). O Acre não exportou carne de frango no 1º semestre de 2025 FV. Em maio de 2026 os produtores da cooperativa disseram que o governo estadual parou de comprar o frango local para a merenda e que cerca de R$ 5 milhões deixaram de chegar aos aviários FV (declaração em reunião pública). O abate atual, o número de integrados hoje e o volume vendido não foram encontrados NE: o IBGE guarda o dado em sigilo porque há um só informante.

1.3 Quanto vem de fora

Ovo. O Acre produziu 156,8 ovos por habitante em 2025 (11.556 mil dúzias × 12 ÷ 884.372) INF. O Brasil produziu 322,5 por habitante (5.735.701 mil dúzias × 12 ÷ 213.421.037), contando o ovo que vai para incubação INF (sobre dados FV). O Acre produz, por pessoa, 49% do que o país produz. Se o acreano come ovo como a média nacional de ovo de mesa, o estado cobre algo entre metade e dois terços do consumo; o resto, de 30% a 50%, vem de fora INF. A imprensa local diz que "a maior parte do abastecimento vem de outros estados" FV (dezembro de 2025), mas a maior granja diz ter 60% a 70% do mercado FV. As duas frases não fecham entre si. A conta pelo IBGE fica no meio. Ninguém publica a entrada de ovos pela divisa NE.

Frango. Consumo estimado: 884.372 habitantes × 45 kg por ano = 39.800 t [INF; os 45 kg são arredondamento para baixo de 46,7 kg, que vêm de 3,74 milhões de t de carcaça abatidas no Brasil no 2º trimestre de 2026 FV, vezes 4, menos cerca de um terço exportado, dividido por 213,4 milhões de habitantes]. Produção local estimada: 630.690 aves alojadas no Alto Acre × 5,5 lotes por ano × 2,0 kg de carcaça = 6.940 t INF. Pela conta antiga de 12 mil aves por dia × 250 dias × 2,0 kg, dá 6.000 t INF. O frango industrial acreano cobre perto de 15% a 17% do consumo. De 83% a 85% vem de fora, congelado, de Rondônia, Mato Grosso e Sul INF (na proporção; origem por estado não encontrada, NE).

1.4 A que preço chega

1.5 Preço do caipira em Rio Branco, por canal

A galinha caipira é um dos três produtos mais vendidos do principal mercado público de Rio Branco FV. O mercado existe. O que falta medir é quanto ele absorve por semana sem derrubar o preço NE.

2. As aves e os índices

2.1 Frango caipira de corte (linhagem colonial de crescimento lento)

Fonte: metas da Embrapa para o frango colonial 041 criado em semiconfinamento depois dos 28 dias FV.

Outros índices FV (mesma fonte): até 10 aves por m² de galpão; pelo menos 0,5 m² de piquete por ave; vazio sanitário maior que 21 dias; cria fechada até 28 dias; vacina contra Newcastle, bronquite e Gumboro aos 10, 35 e 55 dias; pinto já vacinado contra Marek e bouba. Água: 21 litros por 100 aves por dia na 8ª semana FV.

Adotado nas contas: abate aos 84 dias, 2,443 kg vivos, 8,059 kg de ração por ave, 6% de perda, carcaça de 1,735 kg (71%). Ciclo de 84 dias mais 22 de vazio: 365 ÷ 106 = 3,44 lotes por galpão por ano INF. Piquete de 3 m² por ave, mais folgado que o mínimo da Embrapa INF. São metas de genética em bom manejo. No calor do Acre o frango come menos e cresce mais devagar; não há ensaio local publicado NE.

Ração por fase, por ave FV (os consumos):

2.2 Galinha caipira de postura (poedeira colonial)

Fonte: manual de manejo da poedeira colonial 051 da Embrapa FV.

Ração por dúzia: 47,005 kg × 0,96 (média de aves vivas) ÷ 20,83 dúzias = 2,17 kg de ração por dúzia INF. Ciclo: 20 semanas de cria e recria, 60 de postura, 4 de vazio: 84 semanas, ou 1,615 ano INF.

2.3 Ração feita na propriedade contra ração de loja

Preços das premissas comuns: milho R$ 1,59 por kg (média de 12 meses), farelo de soja R$ 2,40. Núcleo vitamínico-mineral a R$ 6,00 por kg e calcário a R$ 1,00 por kg, sem cotação local INF. Moagem, energia e perda: R$ 0,06 por kg INF. As fórmulas fecham a proteína pedida pela Embrapa, com milho a 8% e farelo a 45% de proteína INF.

Leitura. Com ração de loja, o ovo caipira custa R$ 6,50 por dúzia só de ração de postura, quase o preço médio que o produtor acreano recebeu em 2025 (R$ 6,83). Sem misturar a própria ração, a postura pequena não fecha. Quem compra milho na safra e guarda ganha mais R$ 0,23 por kg de ração. A Embrapa oferece curso gratuito, pela internet, de ração feita na propriedade para galinha caipira FV.

2.4 Pinto de um dia e franga de recria

Uma prefeitura do Baixo Acre abriu cotação de pintos caipiras de um dia e ração inicial em setembro de 2026 FV; o preço não foi publicado NE. Recriar em casa custa menos da metade da franga pronta. As contas usam pintainha de um dia.

3. Faixa 1: quintal, cerca de R$ 10 mil

Cabe no Pronaf B (até R$ 12 mil; R$ 15 mil para mulher) FV. Terra: de 300 a 400 m². Não exige registro de granja: até 1.000 aves o estabelecimento é de pequena escala e fica isento de registro, se cumprir os critérios da norma federal FV.

3.1 Frango caipira: 100 aves por lote

Dinheiro até a primeira venda: 6.060 + 3.545 = R$ 9.605.

Ponto de equilíbrio: R$ 40,50 por ave. Misturando a ração em casa com milho já moído (R$ 2,09 por kg), o custo cai para R$ 32,87 por ave e o resultado a R$ 60 sobe para R$ 732 por mês INF. Trabalho: 1 hora por dia, 46 diárias por ano; pagando R$ 100 a diária, o resultado a R$ 60 cai para R$ 1.750 por ano. Caixa: a receita entra em 3 ou 4 vendas por ano. Com dois galinheiros menores e lotes desencontrados, entra a cada 53 dias.

3.2 Ovo caipira: 80 poedeiras

Dinheiro até a primeira venda: 6.116 + 3.299 = R$ 9.415.

Com ração de loja, a conta não fecha abaixo de R$ 9 por dúzia. Com ração misturada em casa (R$ 2,01 por kg), o custo cai para R$ 6,32 por dúzia e o resultado vai a R$ 316 por mês a R$ 10 e R$ 488 a R$ 12 INF. Trabalho: 1 hora por dia. Caixa: receita toda semana, por 60 semanas, depois de 5 meses sem receita.

4. Faixa 2: uma família, cerca de R$ 80 mil

Terra: meio hectare para galpões e piquetes. Para plantar o próprio milho, mais 4 a 5 hectares (18 t de milho por ano ÷ cerca de 4 t por hectare) INF. O desenho fica em até 1.000 aves alojadas para continuar isento de registro de granja FV (a regra). Cabe no Pronaf Mais Alimentos FV.

4.1 Frango caipira: dois galpões de 500 aves, com fábrica de ração

Até a primeira venda saem o primeiro lote inteiro (12.508) e parte do segundo, alojado 53 dias depois (pintos 3.500, ração 1.565, outros 300: 5.365) INF. Dinheiro até a primeira venda: 60.800 + 12.508 + 5.365 = R$ 78.673.

Ponto de equilíbrio: R$ 30,82 por ave, ou R$ 12,62 por kg vivo. Trabalho: 3 horas por dia, contando a mistura da ração e a venda. Caixa: um lote a cada 53 dias; vendendo entre o 77º e o 98º dia, a receita entra toda semana.

O limite desta conta é o mercado, e não o custo. São 62 frangos caipiras por semana, todo o ano. Vender tudo vivo a R$ 60 de porta em porta não é realista. A R$ 45 ao revendedor, o preço não tem cotação: é estimativa. Para vender abatido de forma legal é preciso abatedouro com inspeção (seção 6). A galinha "tratada" dos mercados públicos é, em regra, abate sem inspeção.

4.2 Ovo caipira: 600 poedeiras, com fábrica de ração e sala de ovos

Dinheiro até a primeira venda: 60.560 + 18.981 = R$ 79.541.

A ração é 73,9% do custeio. Custo da ração por dúzia: (54.469 + 9.976) ÷ 12.500 = R$ 5,16 INF.

Ponto de equilíbrio: R$ 6,90 por dúzia. É o mesmo patamar do preço médio que o produtor acreano recebeu em 2025 (R$ 6,83) INF. O ovo caipira só paga a família se vender acima do ovo comum. Trabalho: 3 horas por dia, todos os dias, com coleta duas ou três vezes ao dia. Caixa: receita toda semana por 60 semanas; depois, 6 meses de queda até o lote novo entrar em postura, a menos que a família mantenha dois lotes de idades diferentes.

5. Faixa 3: oito famílias, cerca de R$ 1,2 milhão

Cada família fica com até 1.000 aves, para manter a isenção de registro de granja, e o grupo divide a fábrica de ração e a unidade com inspeção. A unidade cabe na regra federal da agroindústria rural de pequeno porte: até 250 m² de área útil, de agricultores familiares, individual ou coletiva FV. Todos os valores de obra e de equipamento abaixo são INF, sem projeto e sem cotação.

5.1 Frango caipira com abatedouro de pequeno porte

Ponto de equilíbrio: R$ 22,92 por kg. O abate e a inspeção somam R$ 6,37 por kg (286.118 ÷ 44.931), ou 28% do custo INF. As diárias de abate ficam no grupo: R$ 52 mil por ano voltam às famílias como trabalho pago.

Limite da merenda: 8 famílias × R$ 40.000 por entidade executora = R$ 320.000 por comprador por ano FV (o limite). A R$ 28, são 11,4 t. Para colocar as 44,9 t só na merenda o grupo precisa de quatro compradores (estado e três prefeituras) ou de vender o resto a mercados INF.

5.2 Ovo caipira com entreposto pequeno

Ponto de equilíbrio: R$ 7,85 por dúzia. As 103 mil dúzias são 0,9% da produção de ovos do estado (103.175 ÷ 11.556.000) INF. O volume não mexe no mercado; o que o grupo precisa provar é o preço acima do ovo comum. Limite da merenda: R$ 320.000 por comprador por ano, ou 32.000 dúzias a R$ 10 INF.

O ovo exige menos obra coletiva que o frango (R$ 410 mil contra R$ 695 mil) e não tem abate. Em compensação, cada família espera 5 meses pelo primeiro ovo.

6. Frango de corte industrial integrado

Conclusão. O galpão integrado não cabe em nenhuma das três faixas como negócio de uma família. O padrão nacional custa R$ 1,55 milhão por galpão. O galpão do programa acreano custa até R$ 400 mil: cinco vezes a faixa 2. Só entra quem a integradora aceita, e só no Alto Acre. Quanto ela paga por ave hoje não é público. Paro aqui, como pede o escopo.

7. Inspeção: o que precisa para vender frango abatido e ovo à merenda

Custo da estrutura, resumindo as seções 4 e 5 INF (sem cotação):

8. Sanidade: influenza aviária e doença de Newcastle

O que isso significa para o caipira. O piquete é o ponto fraco: ave solta encontra ave silvestre. Um foco no estado pára o trânsito e a venda de ave viva de todos, grandes e pequenos. O quintal sem cadastro fica de fora de qualquer indenização INF.

9. Terra, água, meio ambiente

Tudo INF, menos o consumo de água do frango, que parte da tabela da Embrapa FV. A avicultura caipira cabe em área já aberta. Não pede desmatamento e não esbarra na reserva legal de 80%. Esta é a maior diferença para o boi. O resíduo é a cama do galpão, que vira adubo depois de compostada. O abatedouro gera sangue, pena e víscera, e precisa de tratamento de efluente e de destino para o resíduo: é a parte que exige licença NE (o rito no IMAC).

10. Riscos

1. Preço do milho. A ração é de 65% a 86% do custeio. A saca foi de R$ 64 em agosto de 2025 a R$ 70 a 80 em dezembro FV. Ração 20% mais cara tira de um quarto a metade do resultado nas contas acima.
2. Mercado do caipira. Os preços de R$ 45 e R$ 60 por ave e de R$ 10 e R$ 12 por dúzia não têm cotação. A R$ 8 por dúzia a postura pequena empata ou perde.
3. Concorrência do ovo comum. Uma empresa tem 400 mil aves, fábrica de ração e entreposto. O ovo caipira só se sustenta se o comprador pagar a diferença.
4. Um comprador só. A merenda estadual parou de comprar o frango local em 2026 FV. Quem depende de um contrato público fica exposto.
5. Doença. Influenza e Newcastle fecham o trânsito. Salmonela derruba o registro do ovo.
6. Calor. Os índices da Embrapa são do Sul. Ave no calor come menos e põe menos. Não há ensaio acreano publicado NE.
7. Pinto. Vem de avião ou da central estadual. Atraso de lote quebra a escala.
8. Inverno amazônico. Ramal fechado atrasa ração e entrega de ovo. O ovo aguenta poucos dias sem frio; o frango vivo perde peso no transporte.
9. Energia. O abatedouro e a câmara fria param sem luz.

11. Paralelo com o peixe

Três achados mudam a comparação.

1. O dinheiro gira três a quatro vezes mais rápido. O frango caipira vende em 84 dias e faz 3,4 lotes por galpão por ano. A poedeira dá receita toda semana depois de 5 meses. O tambaqui prende R$ 60 mil de ração por 13 meses antes da primeira venda. Com os mesmos R$ 80 mil, a ave precisa de R$ 18 a 19 mil de custeio antes de vender; o peixe, de R$ 60,7 mil. O risco de perder um ciclo inteiro é menor.
2. A ração da ave se faz na propriedade por R$ 2,00 a 2,15 por kg; a do peixe se compra por R$ 5,00. A ave aceita ração farelada de milho e farelo de soja. O peixe pede ração extrusada de fábrica. Por isso a ração é 65% a 74% do custeio da ave e 84,5% do custeio do tambaqui, e a família que mistura a própria ração corta um terço do custo. Com ração de loja a R$ 3,00, o ovo de quintal não fecha.
3. Na faixa do grupo a ave não ganha do peixe, e o mercado é mais disputado. Com abatedouro ou entreposto, a renda por família fica em R$ 2,3 a 2,4 mil no preço-base, parecida com os R$ 2.054 do peixe a R$ 15. A inspeção custa R$ 6,37 por kg de frango. E há concorrente dentro do estado: uma granja com 60% a 70% do ovo e um abatedouro industrial de frango que vende a "cerca de R$ 22". O peixe sem espinha para a merenda tem preço homologado de R$ 77,15 por kg de produto; o frango e o ovo caipira não têm preço público que eu tenha conseguido conferir.

Ressalva comum: o resultado bom da faixa 2 do frango depende de um preço de R$ 45 por ave viva que é estimativa. O do peixe depende de um preço de merenda que é fato verificado. A ave tem a conta melhor e a prova pior.

12. O que ficou sem cotação local INF e o que não foi encontrado NE

INF sem cotação posta no Acre: preço de obra de galpão (R$ 300 a 350 por m²), de cerca, de equipamentos, de triturador e misturador; custo do abatedouro e do entreposto; ração de loja (R$ 3,00 por kg); núcleo e calcário; pinto caipira (R$ 7 a 9), pintainha (R$ 12) e franga recriada (R$ 70); preço do frango caipira vivo ao revendedor (R$ 45) e na venda direta (R$ 60, meio de uma faixa verificada de R$ 40 a 100); preço do ovo caipira (R$ 8, 10 e 12); preço do frango caipira com inspeção (R$ 28 por kg); frete do Sudeste; galinha de descarte (R$ 30); produção de 250 ovos por ave no clima do Acre; horas de trabalho; parcela do consumo que vem de fora.

NE buscado e não encontrado: - Preço pago pela merenda e pelo programa de aquisição de alimentos por ovo, frango e galinha caipira em 2026. O portal nacional de compras públicas respondeu com erro durante toda a pesquisa. As chamadas existem. - Abate atual, número de integrados e pagamento por ave ou por lote da integradora de Brasiléia. - Volume de ovo e de frango que entra pela divisa. - Cotação de ração, pinto, pintainha e franga em casa agropecuária de Rio Branco. - Taxas e prazos do Idaf para registro estadual e para o selo do pequeno; se o selo cobre abate de aves. - Municípios acreanos com serviço de inspeção municipal em funcionamento. - Rito e custo da licença ambiental do IMAC para avicultura pequena e para abatedouro. - Restrição em vigor à criação ao ar livre sem tela superior. - Ensaio de desempenho de frango colonial ou de poedeira colonial em clima acreano. - Valor de arrendamento. - Consumo por habitante medido no Acre.

Fontes

Conferidas em 03/10/2026, salvo indicação.

• IBGE, Pesquisa da Pecuária Municipal, efetivo (tabela 3939): apisidra.ibge.gov.br/values/t/3939/n3/12/v/105/p/last%203…
• IBGE, produção de origem animal, ovos (tabela 74): apisidra.ibge.gov.br/values/t/74/n3/12,11/n1/all/v/106,21…
• IBGE, Produção de Ovos de Galinha, trimestral (tabela 7524): apisidra.ibge.gov.br/values/t/7524/n3/12/v/all/p/last%208
• IBGE, abate trimestral de frangos (tabela 1094): apisidra.ibge.gov.br/values/t/1094/n3/12/v/all/p/last%201…
• IBGE, estimativas de população (tabela 6579): apisidra.ibge.gov.br/values/t/6579/n3/12/n1/all/v/9324/p…
• Cepea, indicador do frango: cepea.org.br/br/indicador/frango.aspx
• Cepea, indicador de ovos: cepea.org.br/br/indicador/ovos.aspx
• Embrapa, metas para frango de corte colonial: infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/1148805…
• Embrapa, manual de manejo da poedeira colonial: infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/1026304…
• Embrapa, guia de negócio de ovos caipiras: infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/1135219…
• Embrapa, ficha da poedeira colonial: embrapa.br/busca-de-solucoes-tecnologicas/-/produto-servi…
• Curso de ração na propriedade: ac24agro.com/2026/02/13/embrapa-abre-curso-gratuito-sobre…
• Idaf, Portaria nº 18/2023 (trânsito de aves): idaf.ac.gov.br/wp-content/uploads/2025/06/PORTARIA-18-202…
• Idaf, programa estadual de sanidade avícola: idaf.ac.gov.br/aves-programa-estadual-de-sanidade-avicola…
• Idaf, vigilância de influenza e Newcastle (13/02/2026): idaf.ac.gov.br/vigilancia-continua-do-idaf-mantem-acre-li…
• Idaf, fiscalização de granjas (20/05/2025): idaf.ac.gov.br/idaf-segue-realizando-fiscalizacao-de-tran…
• Idaf, selo de inspeção nos ovos (21/01/2026): idaf.ac.gov.br/idaf-reforca-importancia-do-selo-de-inspec…
• Idaf, como obter a inspeção estadual: idaf.ac.gov.br/como-obter-o-sie/
• Idaf, selo estadual do pequeno produtor: idaf.ac.gov.br/selo-d-colonia/
• Selo nº 002 para ovos caipiras: ac24agro.com/2026/09/22/producao-de-ovos-caipiras-em-acre…
• Decreto 9.013/2017: planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2015-2018/2017/decreto/d901…
• Decreto 5.741/2006: planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2004-2006/2006/decreto/d574…
• Preço da galinha caipira em Rio Branco (29/04/2025): ac24agro.com/2025/04/29/preco-da-galinha-caipira-pode-che…
• Mais vendidos do mercado público (01/05/2025): ac24agro.com/2025/05/01/banana-cheiro-verde-e-galinha-cai…
• Preço da cartela de ovos e do milho (08/12/2025): ac24agro.com/2025/12/08/por-que-a-cartela-de-ovos-esta-ta…
• Maior granja de postura (19/05/2025): ac24agro.com/2025/05/19/maior-granja-de-postura-de-ovos-d…
• Participação de mercado da maior granja (16/02/2025): ac24agro.com/2025/02/16/granja-acreana-quer-abastecer-sul…
• Integração no Alto Acre (matéria antiga): oaltoacre.com/produtores-tem-renda-de-mais-de-r-10-mil-co…
• Complexo de aves de Brasiléia (2008): aviculturaindustrial.com.br/imprensa/concluida-primeira-f…
• Crédito para galpões integrados (04/06/2025): ac24agro.com/2025/06/04/mais-de-r-82-milhoes-serao-invest…
• Reclamação dos integrados sobre a merenda (12/05/2026): ac24agro.com/2026/05/12/produtores-rurais-denunciam-preju…
• Acre sem exportação de frango (12/07/2025): ac24agro.com/2025/07/12/acre-nao-exporta-carne-de-frango-…
• Abate nacional no 2º trimestre de 2026: ac24agro.com/2026/08/19/abates-de-bovinos-e-suinos-cresce…
• Custo do aviário e custo fixo do integrado (2025): noticiasagricolas.com.br/noticias/granjeiros/421480-avicu…
• Pagamento por ave no Paraná (sem data): sistemafaep.org.br/produtores-reclamam-de-preco-frango-pa…
• Central de incubação estadual (18/05/2026): ac24agro.com/2026/05/18/seagri-investe-r-42-milhoes-em-ce…
• Distribuição de pintos caipiras (30/04/2025): ac24agro.com/2025/04/30/produtores-rurais-do-acre-recebem…
• Cotação municipal de pintos (10/09/2026): ac24agro.com/2026/09/10/prefeitura-do-bujari-busca-precos…
• Chamada de Tarauacá com ovos caipiras (19/08/2026): ac24agro.com/2026/08/19/tarauaca-prepara-compra-da-agricu…
• Chamadas públicas com ovo e frango caipira no Acre (lista; itens fora do ar em 03/10/2026): pncp.gov.br/api/search/?q=ovos%20caipira&tipos_docume…