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15 — Paralelo: peixe, ave, suíno e boi com o mesmo dinheiro

O que cada criação devolve no Acre a quem põe o mesmo dinheiro: R$ 10 mil no quintal, R$ 80 mil numa família e R$ 1,2 milhão num grupo de oito famílias. O peixe é a régua; as outras três criações foram levantadas com as mesmas premissas.

Data-base: 03/10/2026. Marcas: FV fato verificado em fonte aberta; INF estimativa ou conta; NE buscado e não encontrado. "Dinheiro" é tudo o que sai até a primeira venda: investimento mais custeio do primeiro ciclo. "Resultado" é a sobra por mês depois de desgaste e juros, sem pagar o trabalho da família. Nenhuma conta compra terra.

Como ler. Os índices de cada animal vêm da Embrapa e do IBGE FV. Os preços de obra e de equipamento são estimativa INF. A qualidade do preço de venda muda de criação para criação, e isso pesa tanto quanto o resultado: está na última coluna das tabelas.

1. Resposta curta

1. Suíno não fecha para o pequeno produtor do Acre. Ele produz a R$ 8,50 por kg vivo, e a carne que vem de fora equivale a R$ 6,50. Só dá resultado em venda direta a R$ 10 ou dentro da integração do Alto Acre.
2. Frango caipira tem a melhor conta e a pior prova. Com R$ 80 mil dá R$ 3.824 por mês no papel, mas o preço de R$ 45 por ave não tem cotação, e são 62 frangos para vender toda semana.
3. Boi tem a conta mais firme, e o limite é a terra. A engorda dá R$ 1.408 por mês com 1 hora de trabalho por dia e 30% de folga no preço. Pede 8 ha de pasto aberto e legal, contra 1 ha de viveiro.
4. Leite é o único que paga desde o primeiro mês, mas paga só o trabalho. São 4 horas por dia, todos os dias, a R$ 2,10 por litro.
5. Peixe ganha por hectare e perde em giro e em folga. Um hectare de viveiro rende de 5 a 7 vezes o hectare de pasto. Mas prende R$ 61 mil de ração por 13 meses e não tem margem a R$ 12 por kg.
6. Vendido à merenda, o peixe muda de lugar no quadro. Com a sobra da cooperativa, o hectare vai de R$ 914 para R$ 2.259 por mês, empata com o leite e passa do boi. A conta depende de cozinha com inspeção, de três entidades compradoras por família e de um mercado que hoje absorve 23 ha no estado inteiro.

2. Faixa de R$ 80 mil: uma família

O suíno passa a dar R$ 1.401 a 1.919 por mês se vender a R$ 10 por kg vivo, em venda direta INF.

Os mesmos módulos por quatro réguas

Contas no script calc_paralelo.py INF. A diária de R$ 100 equivale a R$ 12,50 por hora. Ave e suíno ocupam meio hectare, mas dependem de milho e farelo plantados em outra terra: por isso a régua do hectare não vale para eles.

O peixe vendido para a merenda

A merenda estadual paga R$ 77,15 por kg de pescado sem espinha FV. Com rendimento de 35%, isso vale R$ 27,00 por kg de peixe inteiro. A cozinha com inspeção gasta R$ 8,59 para beneficiar. Sobram R$ 18,41 para pagar o peixe: R$ 15,00 na entrega e R$ 3,41 que ficam na cooperativa e podem voltar ao produtor no fim do ano INF (pastas 11 e 13).

Contas no script calc_merenda.py INF. Com a merenda e a sobra, o hectare de tambaqui empata com o leite (R$ 2.265), passa da engorda de boi (R$ 1.408) e do ovo caipira (R$ 1.998), e fica abaixo só do frango caipira (R$ 3.824), cujo preço não tem prova. Com a ração em carreta, chega a R$ 2.891. É a única criação do quadro com preço de venda homologado em contrato público.

Quatro travas dessa conta:

Se só o estado comprar, e o resto for ao atravessador a R$ 12, o hectare dá R$ 521 por mês. Com duas entidades, R$ 1.312. Com três, R$ 2.104.

Comparação desigual. Ovo, frango, carne suína e leite também entram na merenda, com o mesmo limite por CAF. O preço que a merenda paga por eles não foi obtido: o portal de compras públicas continuava fora do ar em 03/10/2026 NE. O paralelo põe o peixe no melhor canal e as outras criações no canal comum.

3. Faixa de R$ 10 mil: quintal

No quintal, tudo é complemento de renda e comida da família. O frango caipira é o que mais devolve, porque 100 aves por lote se vendem na vizinhança. O bezerro é a poupança que menos dá trabalho, para quem tem 1,5 ha de pasto. O tanque de peixe é o mais lento.

4. Faixa de R$ 1,2 milhão: oito famílias

No suíno integrado, a empresa declara retorno de cerca de R$ 100 por animal, o que daria R$ 4.827 por família. Não há contrato visto, e dividir um galpão padrão em oito pequenos é hipótese INF.

O grupo de peixe vendendo à merenda. Com a sobra da cozinha, os R$ 18,41 por kg levam o módulo de 8 ha a R$ 393 mil por ano, ou R$ 4.095 por família por mês INF. É o maior resultado da faixa. Mas o dinheiro sobe: a cozinha-base custa R$ 978 mil, e o total vai a R$ 2,18 milhões, ou R$ 272 mil por família, com retorno de 18% ao ano. O módulo produz 57 t, mais do que a cozinha-base de 50 t beneficia, e sozinho ocupa 52% do contrato estadual. Pede 39 sócios com CAF para caber no limite de uma só entidade.

No grupo, sem a merenda, as criações se aproximam: de R$ 2,0 a 2,8 mil por família no preço-base, com o leite um pouco acima. O abate com inspeção come a vantagem do frango, a R$ 6,37 por kg. O leite coletivo ocupa duas pessoas por família, 7 horas por dia.

5. O que explica as diferenças

Tudo FV ou INF conforme os arquivos de pesquisa desta pasta.

6. Três avisos que mudam a escolha

1. Terra. Com a reserva legal de 80%, 8 ha de pasto pedem um lote de cerca de 50 ha. O crédito rural não financia abertura de área e trava com embargo ou cadastro ambiental suspenso. A família sem pasto aberto fica com ave ou peixe.
2. Mercado do caipira. O estado importa de 83% a 85% do frango que come INF, mas o frango de fora chega congelado e barato. O caipira é outro produto, de mercado pequeno. Antes de construir galpão, vender três lotes de 100 aves e medir o preço.
3. Prova do preço. Boi, leite e peixe têm preço publicado. Frango e ovo caipira não têm. Suíno não tem nenhuma cotação local. O preço que a merenda paga por ovo, frango e carne suína não foi obtido: o portal de compras públicas estava fora do ar NE.

7. Para quem serve cada uma

Peixe e ave juntos. O tambaqui prende R$ 61 mil de custeio por 13 meses. Um galpão de 500 frangos ou 300 poedeiras ao lado do viveiro dá receita semanal para pagar a ração do peixe sem atrasar o trato. É a combinação que a conta sugere para quem tem viveiro. Não foi calculada como módulo único INF.

8. O que ninguém mediu

• Preço do frango caipira vivo e abatido, do ovo caipira, do suíno vivo, da carcaça e do leitão no Acre NE.
• Preço pago pela merenda por ovo, frango, carne suína, leite e queijo em 2026 NE.
• Quanto do mercado de Rio Branco aceita de frango caipira por semana NE.
• Contrato da integração de suínos e de frangos: pagamento por animal, galpão mínimo e raio de atuação NE.
• Desempenho de frango e de poedeira no calor acreano: os índices são do Sul NE.
• Preço de vaca leiteira mestiça posta no Acre: a conta usa R$ 6.500, estimado INF.
• Nenhum dos módulos, de nenhuma criação, foi medido em campo no estado.

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